Question

在小肠进行的消化过程是（ ）
①淀粉麦芽糖，②淀粉、麦芽糖葡萄糖，③初步消化蛋白质，
④蛋白质氨基酸，⑤脂肪脂肪微粒脂肪酸+甘油．
A．①②③④⑤
B．③④⑤
C．②③④⑤
D．②④⑤

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：三大营养物质的消化过程是：淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此“①淀粉麦芽糖”是在口腔中进行的；“③初步消化蛋白质”是在胃里进行的；“②淀粉、麦芽糖葡萄糖、④蛋白质氨基酸、⑤脂肪脂肪微粒脂肪酸+甘油”是在小肠里完成的．
故选：D
点评：小肠是消化食物的主要场所，三大营养物质主要在小肠里被彻底分解为人体可吸收的营养物质．