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    1. 每到夏季，如果保存方法不当，吃剩的饭菜很容易腐败变质。其根本原因是()

       A. 环境温度过高

       B. 营养物质含量丰富

       C. 食物含水量高

       D. 微生物大量生长、繁殖

    1. D食品腐败主要是由微生物的生长、生殖引起的。

    题目来源：2016年5中考3年模拟初中生物八年级下册苏教版 > 第二节 食品保存

    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    4. (2013河南偃师期末,5, 标志着细胞工程取得重要进展的是 ()

       A. 细胞融合技术   B. 克隆技术

       C. 生物冷冻技术   D. 转基因技术

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    13. (2013黑龙江牡丹江中考) 下列生物性状中不属于相对性状的是 ()

       A. 狗的长毛和兔子的短毛

       B. 人的单眼皮和双眼皮

       C. 番茄的红果和黄果

       D. 猫的白毛和黑毛

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2. (2015湖南湘潭中考) 为防止食品腐败变质，一般采取的保存方法有 ()

    ①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露 ⑥隔绝空气

       A. ①③⑤   B. ①④⑤

       C. ②④⑥   D. ②③⑥

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    9. 把新鲜葡萄制成葡萄干保存，常用的方法是  ;农民保存稻谷的方法是  ;南京桂花鸭的保存方法是  ;醉蟹的保存方法是  ; “红牛”饮料的保存方法是  。以上属于传统的食品保存方法的是  ，属于现代的食品保?方法的是  。

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    (2015湖南株洲天元中考模拟) 泡菜是我国北方人民广泛喜爱的二种菜肴，但在腌制过程中，由于一些硝酸菌的作用，会产生一定量的亚硝酸盐。某校自 然í?学课外研究小组为了了解泡菜在腌制过程中亚 石肖酸盐含量变化及其高峰期出现的时间，以及泡菜在 加热煮熟状态下亚硝酸盐含量变化的情况进行了如 下实验：

    ① 选1、2、3号容量相同的泡菜坛，分别加人0. 6 kg的

    ② 再在坛中加满煮沸过的质量分数为10%的NaCl i液;

    ③ 封坛前分别测量各坛中液体未加热和煮沸后亚硝 酸盐的含量；

    ④ 用水封坛，放在15〜20丈环境中；

    i以后每隔4天测量一次，直至泡菜腌熟能够食用为 止，周期约为15天。

    所得数据如下：

    时间

    泡菜中的亚硝酸盐含量(mg/kg)

    未加热时

    加热煮沸后

    1号坛

    2号坛

    3号坛

    1号坛

    2号坛

    3号坛

    封坛前

    0. 15

    0. 15

    0. 15

    0. 15

    0. 15

    0. 15

    第4天

    0. 6

    0. 2

    0. 8

    0. 6

    0. 2

    0. 8

    第8天

    0. 2

    0. 1

    0. 6

    0. 2

    0. 1

    0. 6

    第12天

    0. 1

    0. 05

    0. 2

    0. 1

    0. 05

    0. 2

    第16天

    0. 1

    0. 05

    0. 2

    0. 1

    0. 05

    0. 2

    请根据上述情况，回答下列问题：

    (1) 用于发酵泡菜的微生物是  ，它与莲花菜在细胞结构上的主要区别是  。

    (2) 在该项研究中，要取同样处置的3只坛的目的是  o

    孙悟同学根据表中的数据，绘制了 1号坛与2号 坛内泡菜中亚硝酸盐含量随时间变化的趋势图， 

    ?图中补画出f号坛的变化曲线。

    (4)根据曲线及表中的数据，你可以推理出什么结论？


    (5)该项研究的设计存在着一个较明显的缺陷，你认为是什么？

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2. (2014甘肃民勤六中期中) 有的人能卷舌，有的人不能卷舌，有的人色觉正常，有的人是色盲患者。上述形态、 生理特征叫做 ()

       A. 遗传   B. 变异   C. 基因   D. 性状

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    科目：初中生物 来源： 题型：




    你有“美人尖”吗？人的V型发尖是前额正中发际 线向下凸出二个形似“ V”的发尖，俗称“美人尖”(如图 甲所示) 。一对V型发尖的父母生下一个平发尖(如图 乙所示) 的孩子。请分析回答：

    (1) 人的V型发尖与平发尖是一对  ，一对V型发尖的父母生下一个平发尖的孩子，说明V型发尖 是  性状。

    (2) 若控制V型发尖与平发尖的基因用A/a表示，则父亲的基因组成是   ;孩子的基因组成是  o

    (3) 如果这对夫妇再生一个孩子表现为V型发尖，则这个孩子的基因组成可能是  或  。这对夫妇再生一个平发尖女儿的可能性 为  。


    (4) 据《中国日报网》2015年5月11日报道：2014年我 国成为世界第二大美容整形帝国，整容人数占世界 总整容I数的14%。另据《中国青年报》报道：中国 赴韩做整形手术人数达5. 6万人。国人赴韩整容事 故年增超10%, 10年20万张脸被毁。你对此有什么 看法？

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    2. (2014广东，39, ★☆☆) 下列与遗传有关的说法，正确的是()

       A. 天生惯用左手不属于性状

       B. —条染色体上有多个DNA分子

       C. 近亲结婚的后代大多患遗传病

       D. 基因是具有遗传效应的DMA片段

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