Question

如果食物保存不好，很容易腐败变质．在下列情况中，最容易让食物腐败的是

1. A.
   高温、干燥
2. B.
   低温、潮湿
3. C.
   通风、加防腐剂
4. D.
   温暖、潮湿

Answer 1

D
分析：本题考查食品腐败的原因．解答时可以从环境特点和细菌真菌的生活条件方面来切入．
解答：由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等．温度适宜，潮湿含有水分均利于微生物的大量繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质．可见D符合题意．
故选：D
点评：掌握食品腐败的原因，了解微生物生活的条件，分析题意 即可作答．