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    合理健康的饮食习惯有利于提高生命质量，营养师提供了“膳食宝塔”中各类食物的摄入量（下表所示），请分析回答：

    在“膳食宝塔”中的位置    		食物分类每天建议摄入量（g）
    第五层油脂类小于25
    第四层豆、奶类100～150
    第三层鱼、肉蛋类125～200
    第二层蔬菜、水果类400～500
    第一层谷类450～750
    （1）某同学牙龈经常出血，原因可能是对第______层食物摄入量不足．
    （2）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，它主要是从第______层食物中获得；人体摄入的蛋白质在______内初步消化，然后在______内最终分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）谷类食物主要为我们提供______类物质，这类物质被消化吸收后经过循环系统到达组织细胞，在氧气的作用下分解，为生命活动提供______．
    （4）中学生正处在生长发育的关键时期，每天保持合理营养格外重要．你认为该怎样做到健康饮食？______．
    【答案】分析：此题考查的是合理营养的相关知识以及营养物质及其消化和吸收、食品安全等内容，分析表中的数据，思考解答．
    解答：解：（1）第二层食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，某同学牙龈出血，应多补充第二层食物．
    （2）第三、四层食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．蛋白质在胃内被初步消化，然后在小肠内最终被分解为氨基酸从而被吸收．
    （3）谷类食物主要为我们提供糖类类物质，糖类是人体进行生理活动的主要供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．
    （4）健康饮食要注意合理营养，合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法．每天要一日三餐，按时进餐．青少年是长身体的重要时期，对蛋白质的需求量较大，因此青少年要保证营养全面合理，不偏食、不挑食，尤其要注意蛋白质的摄入量．
    故答案为：
    （1）二
    （2）三、四； 胃； 小肠
    （3）糖类；能量
    （4）不偏食、不挑食、合理膳食多吃含蛋白质丰富的食物
    点评：掌握人体需要的营养物质及其作用、食品安全等知识，分析表中的数据．对解决本题是关键的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2011?福州）第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行．本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等．其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类健康的“头号杀手”．据统计，仅我国每年就有370万人因慢性病死
    亡．为了远离疾病，专家建议禁烟、保持健康的饮食习惯、多运动…
    （1）按时吃早餐是一种健康的饮食习惯．根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康叉营养均衡的早餐：
    ADFG
    ADFG
    ．
    A馒头B．泡面C可乐D．牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果
    （2）不合理的饮食结构可能导致
    胰岛素
    胰岛素
    分泌不足，诱发糖尿病．
    （3）吸烟是一个慢性致病的过程，它直接影响
    呼吸
    呼吸
    系统的功能．
    （4）流感是由
    流感病毒
    流感病毒
    感染引起的一种传染病．流感疫苗作为
    抗原
    抗原
    进入人体后，刺激淋巴细胞产生相应的抗体．这种免疫类型属于
    特异性
    特异性
    免疫．
    （5）除了养成良好的饮食、卫生及生活习惯外，你还可以通过什么途径达到增强体质的目的？
    计划免疫
    计划免疫
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行。本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等。其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类健康的“头号杀手”。据统计，仅我国每年就有370万人因慢牲病死亡。为了远离疾病，专家建议禁烟、保持健康的饮食习惯、；运动……

    (1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的早餐:                 

    A馒头B泡面C可乐D牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果

    (2)不合理的饮食结构可能导致____分泌不足，诱发糖尿病。

    (3)吸烟是一个慢性致病的过程，它直接影响                    系统的功能。

    (4)流感是由流感病毒感染引起的一种传染病，流感病毒作为       进入人体后，刺激淋巴细胞产生相应的抗体。这种免疫类型属于____免疫。

    (5)除了养成良好的饮食、卫生及生活习惯外，你还可以通过什么途径达到增强体质的目的？

                                                                                  

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    科目：初中生物 来源：2012年江苏省徐州市生物中考模拟试卷一（解析版） 题型：综合题

    第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行。本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等。其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类健康的“头号杀手”。据统计，仅我国每年就有370万人因慢牲病死亡。为了远离疾病，专家建议禁烟、保持健康的饮食习惯、；运动……

    (1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的早餐:                 

    A馒头B泡面C可乐D牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果

    (2)不合理的饮食结构可能导致____分泌不足，诱发糖尿病。

    (3)吸烟是一个慢性致病的过程，它直接影响                    系统的功能。

    (4)流感是由流感病毒感染引起的一种传染病，流感病毒作为       进入人体后，刺激淋巴细胞产生相应的抗体。这种免疫类型属于____免疫。

    (5)除了养成良好的饮食、卫生及生活习惯外，你还可以通过什么途径达到增强体质的目的？

                                                                                  

     

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    科目：初中生物 来源：2011-2012学年江苏省徐州市中考模拟生物试卷（一）（解析版） 题型：综合题

    第64届世界卫生大会于5月16日在日内瓦举行。本次会议的议题包括流感疫情的防控、流感病毒和疫苗的共享、慢性病的防治等。其中慢性病（指心脏病、癌症、糖尿病等）已成为危害人类健康的“头号杀手”。据统计，仅我国每年就有370万人因慢牲病死亡。为了远离疾病，专家建议禁烟、保持健康的饮食习惯、；运动……

    (1)按时吃早餐是一种健康的饮食习惯。根据下列提供的食品，请你搭配一份既健康又营养均衡的早餐:                 

    A馒头B泡面C可乐D牛奶E炸薯条F鸡蛋G苹果

    (2)不合理的饮食结构可能导致____分泌不足，诱发糖尿病。

    (3)吸烟是一个慢性致病的过程，它直接影响                     系统的功能。

    (4)流感是由流感病毒感染引起的一种传染病，流感病毒作为        进入人体后，刺激淋巴细胞产生相应的抗体。这种免疫类型属于____免疫。

    (5)除了养成良好的饮食、卫生及生活习惯外，你还可以通过什么途径达到增强体质的目的？

                                                                                  

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