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    维生素是构成细胞的主要原料．
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    （判断对错）
    分析：大多数维生素是某些酶的辅酶的组成成分，在物质代谢中有重要的作用．如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，以致表现为维生素缺乏症．
    解答：解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．
    故答案为：×
    点评：此题考查了维生素的作用．
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下图表示几种常见的食物，请你据图回答下列问题：

    （1）图中食物内含有比较丰富的营养成分，主要是________，它是构成人体细胞的基本物质。这种成分不能被直接吸收，需要被消化分解，消化该营养成分的场所是________和________。消化后能够被吸收的成分是__________________。

    （2）如果长期只食用图中食物，最可能缺乏的维生素是_________。

    （3）如果想知道这种营养成分氧化分解释放出多少能量，可测量食物的____________。

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