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    对“馒头在口腔中的变化”的活动叙述中，不正确的是（　　）
    分析：馒头的主要成分是淀粉，馒头通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，使唾液和淀粉充分的混合，唾液淀粉酶能把馒头中的淀粉变成麦芽糖，所以馒头咀嚼一段时间会有甜味．
    解答：解：A、本实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，因此以唾液为变量设置了一组对照实验，不符合题意．．
    B、唾液淀粉酶的活性在37度接近人体的温度时最强，不符合题意．
    C、实验证明了在适宜的条件下，唾液淀粉酶把淀粉变成了麦芽糖而不是葡萄糖，符合题意．
    D、清水与淀粉不发生反应，所以滴加碘液变蓝，唾液将试管内的淀粉变成了麦芽糖，所以滴加碘液不变蓝，不符合题意．
    故选：C
    点评：掌握淀粉遇碘液变蓝色的这一特性，是验证试验是否成功的关键环节．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    完成“馒头在口腔中的变化”实验后，爱动脑筋的小冬同学向老师提出了这样一个问题：其他哺乳动物的唾液是否也具有消化淀粉的作用呢？老师建议他通过进一步探究来寻找答案，并指导他从健康小狗（体温38°C）的口腔中提取到一小杯新鲜的唾液．现在小冬同学邀请你与他合作，共同来完成这个探究实验．（如图所示）
    （1）你们的实验目的是探究狗的唾液对淀粉是否具有消化作用，根据这个目的，你作出的假设是
    狗的唾液对淀粉具有消化作用．
    狗的唾液对淀粉具有消化作用．
    ．
    （2）你们设置了如上图所示的实验装置．其中B试管中加入2mL清水的作用是作为一种
    对照
    对照
    ．保温10分钟后，取出两支试管，各滴加2滴碘液，摇匀．观察各试管中的颜色变化．
    （3）如果A试管中未出现变蓝的现象，但B试管中出现变蓝的现象，这说明狗的唾液对淀粉
    有
    有
    （选填“有”或“没有”） 消化作用．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    对“馒头在口腔中的变化”的活动叙述中，不正确的是（　　）
    A．本实验设置了对照实验
    B．为了保证唾液淀粉酶的活性，温度应控制在37℃
    C．实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成葡萄糖
    D．滴加碘液后，原来加清水的试管颜色变蓝，而原先加唾液的试管不变蓝

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    科目：初中生物 来源：2009-2010学年福建省漳州市长泰一中七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    对“馒头在口腔中的变化”的活动叙述中，不正确的是（ ）
    A．本实验设置了对照实验
    B．为了保证唾液淀粉酶的活性，温度应控制在37℃
    C．实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成葡萄糖
    D．滴加碘液后，原来加清水的试管颜色变蓝，而原先加唾液的试管不变蓝

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    科目：初中生物 来源：陕西省期中题 题型：单选题

    对“馒头在口腔中的变化”的活动叙述中，不正确的是
    [     ]
    A．本实验设置了对照实验
    B．为了保证唾液淀粉酶的活性，温度应控制在37℃
    C．实验结果说明了唾液淀粉酶在适宜条件下将淀粉分解成葡萄糖
    D．滴加碘液后，原来加清水的试管颜色变蓝，而原先加唾液的试管不变蓝

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