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    山上采来颜色鲜艳的蘑菇要趁新鲜马上食用．
     
    ．（判断对错）
    考点：关注食品安全
    专题：
    分析：食品安全是指：购买安全食品；防止食品污染；预防食物中毒．结合题意，据此解答．
    解答：蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色． 因此山上采来颜色鲜艳的蘑菇要请有经验的人鉴别后才能食用．故题干的说法不对．
    故答案为：×
    点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．
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