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    人们在吃馒头时，会感觉到有些甜味，原因是馒头中的______在______的作用下，部分转变成麦芽糖．
    馒头中主要含淀粉，淀粉无甜味，但是它能在唾液淀粉酶的催化作用下，水解为麦芽糖，麦芽糖有甜味，在口中咀嚼馒头时会感到有甜味．
    故答案为：淀粉 唾液淀粉酶
    练习册系列答案
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    消化过程：
    ①淀粉
    口腔
    唾液淀粉酶
    ______
    小肠
    肠液胰液
    ______小肠．
    ②蛋白质
    胃
    胃液
    多肽
    小肠
    肠液胰液
    ______．
    ③脂肪
    肝脏
    胆汁
    ______
    小肠
    肠液胰液
    ______+______．
    ④水、无机盐、维生素为______不用消化，直接吸收到血液．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    图示人体的消化、呼吸、循环、排泄的过程图解，请根据所学知识回答问题：（图中数字和字母代表不同的结构和生理活动）
    （1）图中进行①和②两过程的部位分别是人体的______．所以，饭后立即测人体的血糖浓度，会暂时升高，正常人一段时间后即恢复正常，起作用的激素主要是______．如果将图中的淀粉换成脂肪，人体产生能消化该营养物质的消化液的器官有哪些______．（缺一不可）
    （2）a过程，是通过胸廓的扩大与缩小实现的，参与此过程的两类主要肌肉是______，⑤进入血液后主要是通过______运输的，⑤经过血液循环最先进入心脏的哪个腔？______．
    （3）③表示的过程叫做______，A内液体与血液相比，A内不含有______．正常人通过④过程，能全部重吸收到血液中的成分是______．图示的排泄途径共有______条．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    各种营养物质的化学性消化：（括号内为起始消化部位）
    ①淀粉的消化：（最初在______）淀粉
    酶
    麦芽糖
    酶
    ______
    ②蛋白质的消化：（最初在______）蛋白质
    酶
    ______
    ③脂肪的消化：（小肠）脂肪
    胆汁
    脂肪微粒
    酶
    ______+______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    能够被人体直接吸收的营养物质是（　　）
    A．水和淀粉B．无机盐和脂肪
    C．蛋白质和氨基酸D．甘油和脂肪酸

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    如图表示食物通过消化道时，淀粉、蛋白质、脂肪被消化的情况，字母依次代表组成消化道的各个器官，据图回答下列问题：
    （1）曲线甲表示的______是的消化，曲线乙表示的是______的消化．
    （2）字母C代表的器官是______，字母D代表的器官是______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：解答题

    如图是人体消化系统模式图，请据图回答：
    （1）蛋白质在[______]______中开始被初步消化，在[8]中被最终消化成______，被消化道壁吸收进入循环系统．
    （2）胆汁是由①______分泌的．胆汁中不含有消化酶，但能促进______的消化．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质（蛋白质、脂肪、淀粉）在消化道中的变化情况，图中曲线甲表示______的消化，从图中可看出，消化的主要部位在______．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    食物的消化与消化液中的酶有重要关系，消化酶是由活细胞产生的、具有______能力的______，也称为生物催化剂．

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