吃馒头时细细咀嚼一段时间后.我们会感觉到甜味儿.这是因为( )A．馒头本来就甜B．馒头中部分淀粉被分解成葡萄糖C．馒头中部分淀粉被分解成麦芽糖D．馒头中部分蛋白质分解成氨基酸题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

20．吃馒头时细细咀嚼一段时间后，我们会感觉到甜味儿，这是因为（　　）

	A．	馒头本来就甜		B．	馒头中部分淀粉被分解成葡萄糖
	C．	馒头中部分淀粉被分解成麦芽糖		D．	馒头中部分蛋白质分解成氨基酸

分析食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．

解答解：馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，而麦芽糖具有甜味；淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，因此细嚼馒头时，觉得有甜味．故C符合题意．
故选：C．

点评口腔中含有的唾液淀粉酶不能消化蛋白质和脂肪，只能把淀粉初步消化为麦芽糖．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中生物 来源： 题型：选择题

10．血液经过离心机离心后，下层液体内含有（　　）

A．

血浆

B．

红细胞

C．

白细胞

D．

血小板

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：选择题

11．海螵蛸是一种具有止血功能的药材，它是下列哪一种动物的壳（　　）

A．

鲍鱼

B．

乌贼

C．

海螺

D．

河蚌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：填空题

8．食物中含有六大类营养物质．其中水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%．维生素不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：实验探究题

15．某初中生物研究性学习小组的同学，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验材料和设备，设计了如表实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质并搅拌	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
2	碎屑	2毫升清水；2滴碘液	37℃；10分钟
3	小块	2毫升唾液；2滴碘液	37℃；10分钟
4	碎屑	2毫升唾液；2滴碘液	0℃；10分钟

请分析回答下列问题：
（1）分析1号试管和2号试管这一组实验．预测实验现象，会变蓝的是2号试管．通过该组实验，得出的结论是馒头在口腔中的变化与唾液有关．
（2）分析1～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是1号试管．3号试管的实验现象是遇碘会变蓝．
（3）研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其他因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管．请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有2毫升唾液．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：填空题

5．

水晶样的生态球（如图所示），常作为家庭摆设．该球密封，内装有水、2～3条小鱼，底部有泥沙，并生长有一些水藻，妙在小鱼、水藻都是活的．分析回答问题：
（1）该生态球必须放在有光的地方才能使小鱼、水藻存活．
（2）这个生态系统中的生产者是水藻，它们能进行光合作用，为其他生物提供物质和能量，消费者是鱼，分解者有细菌和真菌，它们能分解有机物．
（3）这个生态系统中的非生物部分是水、空气、泥沙、温度和阳光等．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 来源： 题型：选择题

12．生物进化的总体趋势不包括（　　）