下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题。
试管号码 A B C D E
加入物质 糨糊、清水 糨糊、唾液 糨糊、唾液、盐酸 糨糊、唾液 糨糊、唾液
温度 37℃ 37℃ 37℃ 100℃ 0℃
时间 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟 10分钟
加入碘液后的现象 变蓝 不变蓝 变蓝 变蓝 变蓝
1）若为探究唾液对淀粉的消化作用，则以 为一组对照实验。
2）若为探究酸碱度（PH值）对唾液消化作用的影响，则以 为一组对照实验。
3）若为探究温度对唾液消化作用的影响，则以 为一组对照实验。
4）通过实验得出的结论是：唾液中含有 ，可以消化 ，唾液中的 ，发挥作用所需条件是酸碱度和 。
5）A和D是否能构成一组科学工作者的探究实验？
（1）A和B
（2）B和C
（3）B和D、E
（4）唾液淀粉酶 淀粉 唾液淀粉酶适宜的温度
（5）不能
【解析】
试题分析：分析表中数据可知，该实验共有四组对照实验：A试管和B试管、B试管和C试管、B试管和D试管、B试管和E试管。
（1）若以A和B为一组对照实验，则实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，加入唾液的B组是实验组，未加入唾液的A组为对照组。
（2）若以B和C为一组对照实验，则变量是盐酸（即溶液的酸碱度），目的是探究酸碱度对唾液淀粉酶活性的影响，加入盐酸的C组是实验组，没有加入盐酸的B组为对照组。
（3）若以B、D和E为一组对照实验，则实验变量是温度，目的是探究高温或低温对唾液淀粉酶活性的影响。
（4） 通过A试管和B试管的比较可以知道唾液中含有对淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通过B试管和C试管的比较可以知道，酸性环境影响唾液淀粉酶的活性，唾液中加入盐酸后，唾液淀粉酶的活性降低，通过B试管和D试管的比较可以知道高温破坏了唾液淀粉酶的活性，通过B试管和E试管的比较知道，低温抑制了唾液淀 粉酶的活性．通过B、D和E的比较可知，唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是37℃，分析以上实验结果可知，唾液淀粉酶发挥作用的所需要的条件是适宜的温度和一定的酸碱度。
（5）A和D不能构成一组对照实验，因为实验变量有2个，变量不唯一。
考点：本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化。
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及温度、PH值对唾液淀粉酶的活性的影响，难度一般，解此题的关键是确定、控制实验变量，设置对照实验。
科目：初中生物 来源： 题型：
| 试管 | 加入的物质（ml） | 处理温度（℃） | 处理时间（min） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1号 | 淀粉糊（2ml）+清水（2ml） | 37 | 10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 100 | 10 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3号 | 淀粉糊（2ml）+唾液（2ml） | 37 | 10（1）完成表中各项处理后，再每支试管中分别加入2滴碘液，将出现蓝色变化的试管是 1号试管和2号试管 1号试管和2号试管 ，其原因是淀粉没有被分解 淀粉没有被分解 ．（2）无蓝色变化的试管是 3号试管 3号试管 ，说明其中的淀粉已被唾液淀粉酶 唾液淀粉酶 分解．（3）2号试管和3号试管对比说明了 唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃ 唾液淀粉酶分解淀粉的适宜温度是37℃ ．
查看答案和解析>> 科目：初中生物 来源： 题型： 小明打算做一个观察唾液淀粉酶消化作用的实验，他在1号、2号两只试管中分别加入2mL淀粉糊，其他操作如表所示：
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