Question

我们南方人以大米为主食，其中大米中的（　　）是人体最重要的能源物质．

• A、蛋白质
• B、糖类
• C、脂肪
• D、维生素

Answer 1

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
其中糖类、脂肪、蛋白质能够供给人体能量，糖类是最主要的供能物质．据此作答．

解答：解：人体进行生理活动所需要的能量，主要由食物中的糖类供给．糖类是人体进行生理活动的主要能源，人体所需的能量70%都来自于糖类．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育和细胞的修复以及更新有重要作用；脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用；维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量．
因此，大米中的糖类是人体最重要的能源物质．可见B符合题意．
故选：B

点评：关键点：糖类是最重要的供能物质．