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    【题目】细嚼白米饭，口腔内感觉有甜味，这主要是由于（　　）

    A. 牙齿咀嚼的缘故

    B. 舌搅拌的缘故

    C. 口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖的缘故

    D. 与以上三项都有关

    【答案】D

    【解析】

    馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味，但在唾液淀粉酶的作用下转化成的麦芽糖却具有甜味，据此解答。

    口腔中的牙齿能切碎和磨碎食物，舌的搅拌能使食物与唾液充分混合，都有利于食物的消化；口腔里有唾液腺分泌的唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，能将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，D符合题意。

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