如表是某5种食物各100克中的主要成分:食物蛋白质(克)脂肪(克)糖类(克)钙铁锌A35.116.018.61918.23.34B19.33.55.0622.65.78C7.70.676.8111.11.45D17.74.93.1281.20.70E12.125.45.283.41.79(1)表格中列出了人类需要的四大营养物质: . . 和 ,还需要的两类营养物质是和．(2)� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

如表是某5种食物各100克中的主要成分：

食物	蛋白质（克）	脂肪（克）	糖类（克）	钙（毫克）	铁（毫克）	锌（毫克）
A	35.1	16.0	18.6	191	8.2	3.34
B	19.3	3.5	5.0	6	22.6	5.78
C	7.7	0.6	76.8	11	1.1	1.45
D	17.7	4.9	3.1	28	1.2	0.70
E	12.1	25.4	5.2	8	3.4	1.79

（1）表格中列出了人类需要的四大营养物质：

、

和

；还需要的两类营养物质是

和

．
（2）从上表可以知道，食物

有助于防治佝偻病，食物

有助于防治贫血病．
（3）青少年正处于发育时期，应多吃食物

．

考点：人体需要的主要营养物质

专题：

分析：人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，此题主要考查的是营养物质及其作用以及分析数据，解决问题的能力，分析、作答．

解答：解：（1）人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类．表格中主要有糖类、脂肪、蛋白质，以及含钙铁锌等的无机盐．
（2）缺钙易患佝偻病和骨质疏松，分析表格中的数据可知，食物A含钙最多，多吃可防治佝偻病．缺铁易缺铁性患贫血，分析表格中的数据可知，食B含丰富的铁，多吃可防治贫血．
（3）钙是构成牙齿和骨骼的重要成分，蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础，另外，蛋白质也能氧化分解为人体提供一部分能量．儿童、青少年生长发育快，应该多吃含蛋白质和钙质丰富的食物．分析表格中的数据可知，食物A含丰富的蛋白质和钙，多吃利于生长发育．
故答案为：（1）蛋白质；脂肪；糖类；无机盐；水；维生素
（2）A；B
（3）A

点评：掌握人体需要的营养物质及其作用，对表中数据进行认真的分析，是做好该题的关键．

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