Question

下列反应式中正确的是（ ）
A．淀粉（在口腔内）→蛋白质
B．蛋白质（在小肠内）→氨基酸
C．脂肪（在口腔内）→甘油+脂肪酸
D．淀粉（在小肠内）→果糖

Answer 1

【答案】分析：解答此题需同学们明确两大知识点：一，消化道各段有何消化功能．二，淀粉、蛋白质、脂肪最终分解的产物是什么？
解答：解：食物中的三大营养成分----淀粉、蛋白质、脂肪，它们是大分子的有机物，必须分解为小分子的物质之后才能被消化道壁吸收．
1、淀粉的消化开始于口腔，在口腔内唾液淀粉酶的作用下将部分淀粉初步分解为麦芽糖．大部分淀粉和淀粉的初步产物麦芽糖最终进入小肠之后，在小肠内酶的作用下被彻底分解为葡萄糖，即 淀粉（在口腔内）→麦芽糖（在小肠内）→葡萄糖．故选项A．淀粉（在口腔内）→蛋白质，选项D．淀粉（在小肠内）→果糖都是错误的．
2、蛋白质的消化开始于胃，胃液中含胃蛋白酶，可将蛋白质进行初步消化，最后全部蛋白质和蛋白质初步消化的产物---蛋白胨、多肽等，一起进入小肠被最终分解为氨基酸，即蛋白质（胃内）→初步消化（小肠内）→氨基酸．故选项B．蛋白质（在小肠内）→氨基酸正确．
3、脂肪只能在小肠内消化，首先在胆汁的作用下，分解为脂肪微粒，再在小肠内酶的作用下分解为甘油和脂肪酸，即脂肪（在小肠内）→脂肪微粒→（小肠内）→甘油+脂肪酸．故选项C．脂肪（在口腔内）→甘油+脂肪酸不正确．
故选：B
点评：三大营养物质的消化，是消化系统部分的重点和难点．淀粉、蛋白质、脂肪这三大营养物质它们分别在什么部位消化，在什么酶的作用下消化，消化的最终产物是什么？都是学生学起来较头疼的问题，这些知识点交叉在一起，容易记混出错，应引起重视．