Question

老百姓的日常生活离不开“柴、米、油、盐”，“柴、米、油、盐”与生物学知识紧密相关．请回答下列问题：
（1）“柴”指燃料，植物茎秆、煤碳、天然气等燃料燃烧后会释放大量的热能，这些能量（热能）最终来自于______．
（2）“米”指粮食，大米是我们吃的主要粮食，大米中富含淀粉．我们可以用碘液来检验淀粉的存在，其实验原理是______．某同学由于偏食而患有脚气病，同时还出现食欲不振、消化不良等症状．患这种病主要是由于摄入的食物中缺乏______引起的．
（3）“油”指食用油（脂肪），大豆、花生等食物中含有较多的脂肪，大豆、花生中所含的脂肪主要储存在种子的______中．
（4）“盐”除了指食盐（氯化钠）外，还包括含钙、铁、碘等元素的无机盐．无机盐对人体健康十分重要，人若缺铁会患______．

Answer 1

（1）煤碳、天然气等燃料燃的形成与生产者有密切联想，在生态系统中只有绿色植物才能进行光合作用固定太阳能．绿色植物通过叶绿体，利用光能把二氧化碳和水合成有机物，并储存能量，同时释放出氧气，有机物中储存着来自阳光的能量．因此“柴”指燃料，这些能量（热能）最终来自于光能．
（2）淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若溶液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．


根据维生素的功能及缺乏症如图：可见脚气病是因为缺乏维生素B1引起的，维生素B1在粗粮或粮食的麸皮中含量丰富．
（3）大多数的双子叶植物种子的营养物质储存在子叶中．大多数的单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中．花生和大豆属于双子叶植物，营养物质储存在子叶中．
（4）人体必需的常量元素有11种，微量元素有10多种；铁是合成血红蛋白必需的原料．人若缺铁会患贫血症．                                                                                          故答案为：（1）（太阳的）光能（或太阳能）
（2）淀粉遇碘变蓝   维生素B₁
（3）子叶．
（4）贫血症