Question

食物中的营养物质主要包括

淀粉

、

脂肪

、

蛋白质

、

维生素

、

水

、

无机盐

．其中需消化才能被吸收的是淀粉、

蛋白质

、

脂肪

．

Answer 1

分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、淀粉、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

解答：解：淀粉、脂肪、蛋白质等是大分子的有机物，必须经过消化才能被人体吸收，水、无机盐、维生素是小分子的无机物，不要经过消化，可以被人体直接吸收，淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，最后在小肠中被最终消化成葡萄糖才能被人体吸收和利用；蛋白质的最终消化产物是氨基酸；而脂肪则是被消化成了甘油和脂肪酸．
故答案为：淀粉；脂肪；蛋白质；维生素；水；无机盐；蛋白质；脂肪

点评：掌握人体所需的营养物质，了解它们的最终消化产物，即可解答此题．