Question

10．某中学生物科技活动兴趣小组在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：请回答下列问题．

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	碎屑适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

（1）为了证明唾液对馒头有消化作用，在2号试管的A处应加入2mL清水，与1号试管起对照作用．
（2）分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是唾液．
（3）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用1、3两只试管进行对照实验．观察到3号试管的实验现象是变蓝（“变蓝”或“不变蓝”）．

Answer 1

分析 在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验，该实验设置了两组对照实验：1与2、1与3，变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌．

解答 解：（1）（2）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照．
（3）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化．3试管虽然加入的是2ml唾液，但是不进行搅拌，馒头碎屑不能与唾液充分混合，试管中的淀粉只有一部分能被唾液淀粉酶消化，还有剩余的淀粉．因此加入碘液后观察到3号试管的实验现象是变蓝．
故答案为：（1）2mL清水；对照；（2）唾液；（3）1、3；变蓝

点评 在实验中，控制变量和设置对照实验是设计实验方案必须处理好的两个关键问题．