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    很多同学都喜欢喝酸奶，你知道制作酸奶时离不开下列哪种微生物?(   )
    A．甲烷细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌
    B

    试题分析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B符合题意。故选：B
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    大肠杆菌能致病，青霉菌产生的青霉素能治病．在结构上青霉菌要比大肠杆菌高等、复杂，主要是因为青霉菌细胞具有（　　）
    A．细胞壁B．细胞膜
    C．成形的细胞核D．遗传物质

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：填空题

    细菌和植物细胞比较，最大的区别是，细菌细胞内没有______．被称为______（有核生物，无核生物、原核生物）．同时也没有______，不能像植物一样进行______，制造有机物．

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    发酵技术与我们的生活息息相关。下列食品都是利用乳酸菌发酵的是
    A．泡菜、酸奶B．面包、米酒C．泡菜、米酒D．腐乳、酸奶

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列应用实例与必须采用的生物技术搭配错误的是
    A．酿米酒——发酵技术
    B．金橘树上长柚子——组织培养技术．
    C．“多莉”羊的诞生——克隆技术
    D．培养抗虫抗倒伏的小麦一转基因技术

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    某同学在尝试“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄制作葡萄酒”的过程中遇到了一系列问题，其中分析正确的是
    A．制作酸奶需要密封而制作葡萄酒不需要密封
    B．制作酸奶和葡萄酒都需要在无氧的条件下进行
    C．制作酸奶用到一种微生物而制作葡萄酒用到两种微生物
    D．制作酸奶和葡萄酒用到的“菌”都能进行孢子生殖

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列有关微生物的叙述，错误的是
    A．生物圈中有不少细菌是有益的，有些细菌给人类带来危害
    B．病毒不属于分解者，在生物圈的物质循环中不起作用
    C．酿酒、造醋等酿造工业离不开酵母菌和曲霉
    D．分解者主要是指营腐生生活的细菌、真菌等微生物

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列说法不正确的是
    A．制作面包需要严格的无氧条件
    B．酵母菌的发酵作用需要适宜的温度
    C．在无氧条件下，酵母菌把葡萄糖转变成酒精
    D．酵母菌产生的二氧化碳使面团变得膨大松软

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    沼气可以用于家庭照明和供暖等，下列能进行沼气发酵的微生物是：
    A．产甲烷细菌B．醋酸菌C．苏云金杆菌D．大肠杆菌

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