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    11. 夏季天气炎热，食物容易腐败变质，但干菜却能长期保存，原因是 ()

       A. 所含水分极少，不利于微生物的生长繁殖

       B. 所含有机物已分解，微生物无法利用

       C. 空气干燥，不适于微生物生长

       D. 天气闷热，微生物数目极少

    11. A

    11. A微生物的生长和繁殖需要一定的条件，如适宜的温度、一定的水分和充足的营养物质等。干菜中水分含量很少，不利于微生物的生长和繁殖。

    题目来源：2016年5中考3年模拟初中生物八年级下册苏教版 > 本章检测

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    2. (2015黑龙江黑河中考) 感染H7N9病毒的人属于传染病流行的三个基本环节中的 ()

       A. 传播途径   B. 病原体

       C. 易感人群   D. 传染源

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    3.  是循环系统的一种恶性增生性病变，在青少年和儿童中发病率很高。健康的  和

    良好的 ，可以预防癌症的发生。

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    3.(2012山东滨州,5, ★ ☆ ☆) 下列各项中，不属于心血管疾病诱因的是 ()

       A. 吸烟和酗酒   B. 合理膳食

       C. 经常吃肥肉   D. 长期精神紧张、郁闷

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    6. 把糯米发酵制成酒酿，需要一定的温度，这温度是()

       A. 15〜20°c   B. 20-35 °c

       C. 25-30 °c   D. 0°c左右

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    16. (2014湖北仙桃期末) 防止食物腐败可以采取许多不同的方法，下列方法不能防止腐败的是 ()

       A. 将鲜蘑菇风干脱水

       B. 将鲜鱼放在冰箱里的冷冻室里

       C. 用糖腌制蜜饯

       D. 把新鲜蔬菜放到阴暗潮湿的角落

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    23. (2015山东菏泽鄄城期末) 下面是某同学在网络上搜的 家庭制作甜酒的工序，但比较混乱：

    ①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭放入容器中盖好，用毛巾包裹起来置于温暖的地方③用凉开 水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃ ④将糯米用水 淘洗?净后浸泡一昼夜⑤将糯米倒人蒸锅蒸熟(以 上i器、毛巾等均要求消毒)

    请对照制作工序，回答下列问题：(14分)

    (1) 根据所学，制作甜酒的操作步骤是 (用工序中的序号表示）。

    (2) 制作甜酒的核心是利用的发酵作用，在适温和条件下将 转化成 。酿好的甜酒表面有气泡出现，这是由于发酵过程中还产生了气体。

    (3) 用凉开水冲淋糯米饭使米饭冷却到30℃的目的是 。

    (4) 发酵过程中要在温暖的地方,这样做 。

    （5) 有同学按工序制作甜酒，几天后，发现糯米饭发霉?，甜酒没制出来，没有成功的原因可能是

    (答出一条即可) 。

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    3. (2011黑龙江牡丹江,30, ★☆☆) 下列对生物学发展前景的设想，估计难以实现的是 ()

       A. 创造出永恒(不死亡) 的生命

       B.基因冶疗人类疾病

       C. 为患病者克隆移植用的器官

       D. 将树叶转化成蛋白质食品

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    2. 乙肝是乙型病毒性肝炎的简称,是一种常见的传染病。从传染病流行的基本环 节分析，乙肝患者属于 ()

       A. 传染源   B. 传播途径   C. 病原体   D. 易感人群

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