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    下列哪种食品含有维生素A？（  ）
    A．胡萝卜B．木瓜C．动物肝脏D．苹果
    C

    试题分析：天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A（1毫克胡萝卜素＝0．167毫克维生素A）。 维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
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    A．糖类B．蛋白质C．纤维素D．无机盐

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    A.维生素A.       B.维生素B
    C.维生素C.          D.维生素D

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    被誉为“第七营养素”的是  （   ）
    A．纤维素B．维生素C．糖类D．蛋白质

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    A．蛋白质B．水C．维生素D．糖类

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    下列食物中，能预防地方性甲状腺肿的是
    A．蔬菜和水果 　　B．肝脏、奶、蛋
    C．血液、奶、肉　　D．海带、紫菜、虾

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    A．米饭B．蔬菜C．肉类D．豆制品

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    A．蛋白质在人体内含量少，作用大
    B．人体内的生长发育离不开蛋白质
    C．组织细胞的更新离不开蛋白质
    D．蛋白质能被分解，为生命活动提供能量，是主要功能物质

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