Question

【题目】合理膳食对维持正常的体重、确保身体健康有着重要的意义。根据《中国居民膳食指南》，分析下表，并回答：

五级平衡膳食宝塔：

级别	食物分类	每日摄取量（克）
五级	油脂类	小于25
四级	豆类、奶类	100～150
三级	鱼、禽、肉、蛋类	125～200
二级	果蔬类	400～750
一级	谷物类	450～500

（1）我们每天摄取的食物中，________类食物的比例应该最大，因为它们的主要成分是________，是人体最主要的供能物质。

（2）________类食物的摄取量应该最少，因为摄取过多会引起肥胖。

（3）在________类食物中含有较多的膳食纤维，被称为 “第七营养素”。

（4）青少年正处在生长发育的高峰期，可适当多吃含________丰富的食物，从中获取充足的构建身体的营养。

Answer 1

【答案】 （1）谷物； 糖类 （2）油脂 （3）果蔬 （4）蛋白质

【解析】为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩。

（1）我们每天摄取的食物中，谷物类食物的比例应该最大，这类食物富含淀粉等糖类，是人体能量的主要来源。

（2）油脂类主要提供脂肪，因此应该少吃的一类食物是油脂类，如过量摄取易导致肥胖。

（3）在果蔬类食物中含有较多的膳食纤维，被称为 “第七营养素”。

（4）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，儿童和青少年正处于生长发育的时期，建议应适当多吃一些含蛋白质丰富的食物。