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    【题目】鸡蛋被视为人们补充营养的主要食物之一，主要是因为它含有_____和_____。

    【答案】卵白 卵黄

    【解析】

    食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

    鸡蛋中的卵白既保护卵细胞又为胚胎发育提供营养和水分；卵黄为胚胎发育提供营养。所以鸡蛋因为含有卵白和卵黄被人们视为补充营养的主要食物之一。

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