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    如图所示，在适宜的温度条件下，下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是


    1. A.

      加入葡萄糖和水
    2. B.

      加入葡萄糖
    3. C.

      加入水
    4. D.

      加入葡萄糖和水，并不断搅拌
    A
    分析：根据酿酒的操作步骤进行分析回答．酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳
    解答：A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．其中
    B、缺少水分；
    C、缺少葡萄糖；
    D、是在有氧的条件下．可见A符合题意．
    故选：A．
    点评：关键点：酵母菌是厌氧菌，无氧时发酵，才能产生酒精．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2009?南通）某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象．回答有关问题：

    （1）2支试管内出现的现象是：1号试管
    变蓝
    变蓝
    ；2号试管
    不变蓝
    不变蓝
    ．
    （2）右图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在
    37
    37
    ℃的温水中，效果最好．
    （3）该实验证明：唾液淀粉酶对
    淀粉
    淀粉
    有消化作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液，观察实验现象，回答问题
    （1）2支试管内出现的现象是：1号试管
    变蓝色
    变蓝色
    ；2号试管
    不变蓝
    不变蓝
    ．
    （2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在
    37
    37
    ℃的温水中，效果最好．该同学将试管放入温水中的目是
    模拟人体内的环境温度
    模拟人体内的环境温度
    ．此实验应用了
    对照
    对照
    的实验方法．
    （3）1号试管在实验中起
    对照
    对照
     作用．
    （4）2号试管内因为加了
    唾液
    唾液
    ，
    唾液淀粉
    唾液淀粉
     酶在适宜的温度下将
    淀粉
    淀粉
     分解成了
    麦芽糖
    麦芽糖
    ，所以加碘液后
    不变蓝
    不变蓝
    ．
    （5）该实验探究的问题是
    唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
    唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2005?南通）某同学做了如图所示的实验．向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象．回答有关问题：
    （1）2支试管内出现的现象是：1号试管
    变蓝色
    变蓝色
    ；2号试管
    不变蓝
    不变蓝
    ．
    （2）图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在
    37
    37
    ℃的温水中，效果最好．
    （3）该实验证明：唾液淀粉酶对
    淀粉
    淀粉
    有消化作用．
    （4）你能否设计实验验证唾液淀粉酶对淀粉的消化需要适宜的温度？（37C°）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    将1、2、3、4四支试管分别加入等量的淀粉糊，并在l、3试管内加入清水，2、4试管内加入等量的唾液混合后，如图所示，分别放人不同的水浴中l0分钟后加入碘液，据图回答：

    （1）该实验依据的原理是淀粉的
    遇碘变蓝
    遇碘变蓝
    特性．
    （2）四支试管中颜色发生变化的是
    1、3、4
    1、3、4
    （填序号），发生颜色变化的原因是：
    淀粉没有被分解
    淀粉没有被分解
    ．
    （3）为什么要将1号与2号放入37℃的温水中？
    唾液淀粉酶发挥作用的最适宜温度是37℃
    唾液淀粉酶发挥作用的最适宜温度是37℃
    ．
    （4）2号和4号试管做为一组对照实验，对照组是
    2
    2
    号．实验变量是
    温度
    温度
    ．
    （5）通过l号、2号的实验现象，可以得出的实验结论是
    唾液中含有的酶能将淀粉分解
    唾液中含有的酶能将淀粉分解
    ．
    （6）有时我们在做此实验时往往效果不明显，分析一下可能出现的原因是：
    唾液加得不够多，或操作时间太久，淀粉酶已经失去了活性
    唾液加得不够多，或操作时间太久，淀粉酶已经失去了活性
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    某同学做了如图所示的实验． 向1号、2号试管中各加入2毫升浆糊；再向1号试管中加入2毫升清水，2号试管中加入2毫升唾液．将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后各加入2滴碘液（碘液遇淀粉变蓝），观察实验现象．回答有关问题：
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    （1）2号试管内出现的现象是：
     
    ．
    （2）如图烧杯中的1号、2号试管适宜放置在
     
    ℃的温水中，效果最好．
    （3）该实验证明：
     
    ．
    （4）若再设置一个3号试管，探究温度对消化的影响，向3号试管中加入2毫升浆糊和
     
    并放在放入盛有10℃温水的烧杯中10分钟取出，待冷却后加入2滴碘液．

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