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    15．酿酒时酒味的好坏与下列哪种微生物有关（　　）
    A．酵母菌B．乳酸菌C．醋酸菌D．曲霉

    分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌．

    解答 解：酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．制醋要用到醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱要用到曲霉，可见A符合题意．
    故选：A

    点评 关键点：酵母菌发酵分解葡萄糖能产生酒精．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．听觉形成过程中，外界声波传递到内耳的大致途径是（　　）
    A．外耳道→鼓膜→听小骨→内耳B．外耳道→听小骨→鼓膜→内耳
    C．外耳道→耳蜗→中耳→内耳D．外耳道→中耳→位听神经→内耳

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    6．有“裸子植物故乡”美称的国家是（　　）
    A．中国B．日本C．美国D．英国

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    3．以下生物属于软体动物的是（　　）
    A．水母B．蚯蚓C．牡蛎D．水螅

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    10．下列哪一类动物体表被毛、体腔内有膈、用肺呼吸、体温恒定、哺乳？（　　）
    A．猪、牛、羊、金丝猴B．鸡、鸭、鹅、喜鹊、
    C．壁虎、龟、蛇、扬子鳄D．青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲨鱼

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．人的上肢很有力量，也很灵活，运动员依靠它能完成很多强健优美的动作．下图是人体上肢的部分骨骼和肌肉结构示意图，请据图分析回答下列问题：
    （1）骨与骨之间的活动连接是关节．图中能看到的关节有肩关节．肘关节、腕关节等．
    （2）构成一块骨骼肌的主要部分是①肌腹，并且骨骼肌的特性是受刺激而收缩．图中②肌腱从结构层次上看属于组织（细胞．组织、器官），它可绕过关节连在不同的骨上．
    （3）铅球运动员手握铅球放在肩胛骨上，准备投掷时，手臂肌肉所处的状态是：肱二头肌收缩，肱三头肌舒张．

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    科目：初中生物 来源： 题型：选择题

    7．自然界中，动物和植物的关系非常密切，下列有关描述错误的是（　　）
    A．动物体内所需有机物从根本上说来源于植物
    B．有些动物能够帮助植物传播花粉和种子
    C．动物能为植物提供二氧化碳和无机盐，所以动物越多对植物越有利
    D．在生态系统中，植物能为动物提供栖息场所

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    4．如图是蘑菇的结构图，请仔细观察后回答下列问题．
    图中的[3]菌盖和[2]菌柄构成蘑菇的子实体．蘑菇的菌体由菌丝组成，地下部分能吸收外界的营养和水分．

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    5．一到春季，保存不当的食品和衣物表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下：
    组别甲乙丙
    实验处理将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
    实验结果（一周后观察）不发霉发霉？
    请回答：
    （1）甲与乙两组实验构成对照实验，探究水对霉菌生活的影响．
    （2）如果丙组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则乙与丙也构成对照实验，预测该实验得到的实验结果是不发霉；实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度．
    （3）上述探究实验对我们保存食品有什么启示？答：食品保存时应注意低温、干燥．

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