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2.细嚼白米饭,口腔内感觉有甜味,这主要是由于(  )
A.牙齿咀嚼的缘故
B.舌搅拌的缘故
C.口腔中的唾液淀粉酶把淀粉分解为麦芽糖的缘故
D.与以上三项都有关

分析 馒头的主要成分是淀粉,淀粉没有甜味,但在唾液淀粉酶的作用下转化成的麦芽糖却具有甜味.据此解答.

解答 解:口腔中的牙齿能切碎和磨碎食物,舌的搅拌能使食物与唾液充分混合,都有利于食物的消化;口腔里有唾液腺分泌的唾液,唾液中含有唾液淀粉酶,能将淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖有甜味.
故选:D

点评 淀粉的消化始于口腔,在口腔内部分淀粉被分解为麦芽糖,在小肠里麦芽糖、淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖.

练习册系列答案
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