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    【题目】日常生活中，食物腐败的主要原因是（　　）
    A.毒素污染
    B.食物中的营养成分过高
    C.微生物大量繁殖
    D.化学药物污染

    【答案】C
    【解析】解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分，发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，使得食品腐败变质．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
    故选：C
    【考点精析】通过灵活运用食品腐败的主要原因，掌握食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的即可以解答此题．

    练习册系列答案
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