练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    酸奶是在新鲜牛奶中加入哪种微生物经发酵而制成的（　　）
    分析：微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，据此解答．
    解答：解：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见C符合题意．
    故选：C
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    （2012?怀化）酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012年初中毕业升学考试（湖南怀化卷）生物（解析版） 题型：选择题

    酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的

    A．酵母菌         B．乳酸菌         C．醋酸菌       D．黄曲霉

     

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    酸奶是在新鲜牛奶中加入哪种微生物经发酵而制成的


    1. A.
      大肠杆菌
    2. B.
      酵母菌
    3. C.
      乳酸菌
    4. D.
      枯草杆菌

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：福建省期中题 题型：单选题

    酸奶是在新鲜牛奶中加入哪种微生物经发酵而制成的 

    [     ]

    A．大肠杆菌
    B．酵母菌
    C．乳酸菌
    D．枯草杆菌

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案