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    2．食品腐败主要是由细菌和真菌引起，防止食品腐败的方法较多，鲜牛奶的保存方法是（　　）
    A．脱水法B．真空包装法C．巴氏消毒法D．冷冻法

    分析 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖

    解答 解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，如保存牛奶的巴氏消毒法．
    故选：C

    点评 解答此类题目的关键是理解掌握常见的食品保存的方法及原理．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    12．马蛔虫体细胞含有2对染色体，经过一次分裂后，每个体细胞的染色体数是（　　）
    A．1对B．2对C．3对D．4对

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    13．如图表示某植物叶片所处的生命活动状态，请据图回答问题
    （1）该图表示的是植物正在进行的光合作用过程，这一过程需在细胞的叶绿体（能量转换器）中进行．
    （2）请写出图中各序号所代表的物质①二氧化碳；②氧气．
    （3）图中的①和②进出叶片的“窗口”是由保卫细胞构成的气孔．
    （4）该过程制造有机物的条件是B．
    A、有光无光均可   B、有光．

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    10．病毒只能寄生在活细胞里，离开活细胞后，病毒通常会变成（　　）
    A．休眠体B．结晶体C．芽孢D．孢子

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    17．蘑菇的菌体由菌丝构成，它的地上部分称为（　　）
    A．营养菌丝B．子实体C．菌柄D．菌盖

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    7．生物种类多样性的实质是（　　）
    A．基因的多样性B．生态系统的多样性
    C．生活环境的多样性D．生活方式的多样性

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    2．下列图示为三种微生物示意图，有关叙述错误的是（　　）
    A．③可用来制糕点和酒
    B．②具有成形的细胞核
    C．①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成
    D．②和③用肉眼无法观察到

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    19．下列各组物体中，均属于生物的是（　　）
    A．蘑菇、珊瑚、智能机器人B．珊瑚虫、桃花、婴儿
    C．长颈鹿、蜻蜓、钟乳石D．小鱼、大豆、电脑病毒

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    科目：初中生物 来源： 题型：解答题

    20．如图一是制作叶片横切面临时切片步骤示意图，图二是叶片结构示意图，请据图回答：

    （1）在图一中，步骤B的操作要领是右手捏紧双面刀片，沿图中虚线方向，迅速切割．要多切几次，把切下的薄片放入水中，用毛笔蘸出最薄的一片，放在载玻片中央的清水中，然后用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，这样做的目的是避免盖玻片下出现气泡．
    （2）在图二中，[1]表皮属于保护组织，其细胞在排列上的特点是排列紧密；[4]叶脉主要由输导组织构成；[2]叶肉的绝大部分属于营养组织．由上可知叶片是由不同的组织按照一定次序构成的，在结构层次上属于器官．
    （3）在叶片的结构中，[2]叶肉的细胞中含有大量叶绿体，叶绿体中的叶绿素能够吸收光能．叶绿体将光能转变成化学能，储存在它所制造的有机物中．
    （4）叶片的所有活细胞的细胞质中都含有线粒体，该能量转换器能将有机物中的化学能释放出来，供细胞利用．

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