| 试管 | 加入物质 | 温度 | 加入碘液 | ||||||||||||||||||||||||
| 1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 | ||||||||||||||||||||||||
| 2 | 淀粉糊+清水 | 37℃ | 变蓝 分析：此题主要考查唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验． 解答：解：表中的1号和2号是一组对照实验，变量是有无唾液，1号有唾液，在37℃下，唾液中的淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，故加碘液不变蓝；而2号中没有加唾液，而是加了清水，放到37℃下，淀粉没有被分解，故加碘液变蓝色． A、此题主要是验证唾液淀粉酶对淀粉的消化作用．此选项符合题意； B、唾液淀粉酶能够将淀粉分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，此选项不正确； C、此实验验证的是唾液中的淀粉酶对淀粉的消化作用，在肠液中也有淀粉酶，故此选项不符合题意； D、酶的活性是受温度控制的，37℃接近人体的体温，酶的活性最强． 故选：A 点评：注意：对照实验中的变量就是所要研究的问题． 
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