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    常利用下列哪种微生物来酿制葡萄酒（　　）
    A、乳酸菌B、甲烷菌C、醋酸菌D、酵母菌
    分析：此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用的知识，制酒要用到酵母菌，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
    故选：D
    点评：关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
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    科目：初中生物 来源： 题型：单选题

    常利用下列哪种微生物来酿制葡萄酒


    1. A.
      乳酸菌
    2. B.
      甲烷菌
    3. C.
      醋酸菌
    4. D.
      酵母菌

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