Question

右表是某校生物兴趣小组的实验记录，该小组探究的课题是（ ）

试管编号	①	②
加入物质	浆糊、唾液	浆糊、唾液、盐酸
温度	37℃	37℃
时间	10分钟	10分钟
加入碘盐后   的现象	不变蓝	变蓝

A．探究淀粉遇碘液能否变蓝
B．探究唾液能否消化淀粉
C．探究温度对唾液淀粉酶消化作用的影响
D．探究盐酸对唾液淀粉酶消化作用的影响

Answer 1

【答案】分析：解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤：确定变量、设置对照实验→水浴→滴加碘液→观察和分析现象→得出结论入手．
解答：解：对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，这种不同的条件就是实验变量．设置对照实验保证了实验结果的不同只是由实验变量的不同引起的．分析表中数据可知，①号和②号试管为一组对照实验，实验变量是盐酸，目的是探究盐酸对唾液淀粉酶活性的影响．通过观察、分析可以知道①号试管遇碘没变蓝，是因为唾液中含有对淀粉有消化作用的唾液淀粉酶，将淀粉完全分解成了麦芽糖．②号试管遇碘变蓝，说明盐酸能使唾液中的唾液淀粉酶的活性降低，将淀粉没完全分解或没分解．
故选：D．
点评：此题考查了唾液淀粉酶对淀粉的消化作用以及盐酸对唾液淀粉酶的活性的影响．