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    17．防止食物腐败的主要原理是（　　）
    A．与空气隔绝B．添加防腐剂
    C．杀灭微生物或抑制其生长和生殖D．把食物煮熟

    分析 本题考查食品的腐败原因．根据食品保存的基本原理进行分析回答．本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆

    解答 解：根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖，故食品保存的基本原理就是杀死或抑制微生物在食品中的生长、繁殖．
    故选：C

    点评 明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的，注意食品保鲜的原理及生活中的应用

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    8．牙齿结构的最内层是牙本质．×．（判断对错）

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    5．用手按压胸部两侧，深深吸气，你会感觉到（　　）
    ①肋骨向下、向内运动  ②肋骨向上、向外运动  ③胸廓缩小  ④胸廓扩大．
    A．①③B．①④C．②③D．②④

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    12．母亲节就要到了，小明为妈妈准备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应该加上哪种食物，使之营养更均衡（　　）
    A．油菜炒香菇B．红烧肉C．米饭D．排骨汤

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    2．如图是某人在1个标准大气压下，一次平静呼吸时，肺内气体的变化曲线图．则曲线BC段表示的过程为（　　）
    A．膈肌收缩，人体完成呼气动作B．膈肌收缩，人体完成吸气动作
    C．膈肌舒张，人体完成呼气动作D．膈肌舒张，人体完成吸气动作

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    9．根系浅的白菜和青菜在沙漠中难以成活．影响这植物分布的非生物因素主要是（　　）
    A．温度B．土壤C．水分D．阳光

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    6．下列关于鸟类与飞行生活相适应的特征的叙述不正确的是（　　）
    A．飞行器官是翼B．全身被覆羽毛，正羽与飞行有关
    C．食量大，直肠发达D．胸肌发达，为飞行提供动力

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    4．实验法的基本过程是（　　）
    A．观察并提出问题→做出假设→设计并完成实验→得出结论
    B．观察并提出问题→设计并完成实验→做出假设→得出结论
    C．观察并提出问题→做出假设→得出结论→设计并完成实验
    D．观察并提出问题→得出结论→做出假设→设计并完成实验

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