Question

2.  (2015四川万州区校级模拟,24,★★☆) 我国营养学家将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”如图9-3-2所示，请分析回答：

            

(1) “平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和 等六种营养素。

(2) 根据“平衡膳食宝塔”的建议，每日摄取量最多的 应为第①层食物，因为该层食物富含糖类，能满足人体对 的需求;摄取量最少的应为第⑤层食物，因为该层食物富含 ，过量摄取易在人体内储存导致肥胖。

(3) 每日应摄取足量的第②、③、④层食物，因为这些食物含有多种营养素，如第③层食物除富含蛋白质外，有的还富含维生素A，可预防夜盲症;第④层食物中的牛奶富含蛋白质和骨骼发育所需的 。

Answer 1

2. 答案(1) 无机盐

(2) 能量   脂肪

(3) 钙 

解析(1) 我们所吃的食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水、 无机盐和维生素等六类营养物质，每一类营养物质都是人体 必需的。(2) 人体对“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多， 越往上需耍量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷 类，主要提供淀粉等糖类，糖类是人体的主要供能物质，能为 人体提供能量，因此每日摄取量最多的应为第①层食物;②层 为水果蔬菜类，主要提供维生素;③层为肉类等动物性食品， ④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质;⑤层为油脂 类，能提供脂肪，过多食用会引起肥胖。(3) 钙是构成牙齿和 骨骼的重要物质，在牛奶中含量丰富。