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    【题目】一般贫血患者应多吃一些（ ）

    A. 含蛋白质和铁质较多的食物 B. 含糖类和维生素较多的食物

    C. 含无机盐和维生素较多的食物 D. 含水和脂肪较多的食物

    【答案】A

    【解析】

    贫血是因血液内血红蛋白或红细胞的含量少，血红蛋白是红细胞中的一种红色含铁的蛋白质，血红蛋白的特性是：在氧含量高的地方，与氧容易结合；在氧含量低的地方，又与氧容易分离，贫血患者血液运输氧的能力低，影响体内各器官的正常生理活动，因而表现出精神不振、疲劳、头晕、面色苍白等症状，一般的贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物。

    贫血的原因是红细胞过少或者血红蛋白过少，而血红蛋白是一种含铁的蛋白质，贫血患者应当多吃含铁和蛋白质丰富的食物。

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