解:图中①是口腔,②是食道,③是胃,④是肝脏,⑤是胰腺,⑥是小肠,⑦是大肠,⑧是肛门.
(1)唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,能将淀粉分解成麦芽糖,所以细嚼米饭会觉得有甜味.
(2)肝脏是人体最大的消化腺,可以分泌胆汁,胆汁不含消化酶,但可以乳化脂肪,促进脂肪的消化.
(3)小肠是营养物质消化和吸收的主要场所,这是因为小肠具有与其功能相适应的结构特点:长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积;小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管,其壁都是由一层上皮细胞构成的,有利于营养物质的吸收.
(4)胰腺具有内分泌部和外分泌部,其内分泌部是胰岛,分泌物直接进入腺体内的毛细血管里,是内分泌腺,外分泌部分泌的胰液通过导管进入十二指肠,是外分泌腺;因此胰腺既具有外分泌功能又具有内分泌功能.
故答案为:
(1)唾液淀粉酶.
(2)④;肝脏;脂肪.
(3)⑥;小肠.
(4)⑤;胰腺.
分析:本题考查消化道、消化腺的组成和各部分的作用,首先分清各部分的名称.
点评:关键识记消化系统的各器官的位置和功能.