Question

【题目】将下列细菌或真菌与其用途用线连接起来。

①乳酸菌		a制作馒头和面包
②甲烷菌		b制作泡菜和酸奶
③酵母菌		c分解秸秆，产生甲烷
④青霉		d产生青霉素等抗生素

Answer 1

【答案】b；c；a；d
【解析】①乳酸菌发酵产生乳酸，因此用乳酸菌b、制作泡菜和酸奶；
②甲烷菌分解有机物产生甲烷，因此用甲烷菌c、分解秸秆，产生甲烷；
③酵母菌发酵产生二氧化碳使馒头或面包松软多空，因此用酵母菌a、制作馒头和面包；
④青霉发酵产生青霉素，因此用青霉d、产生青霉素等抗生素．
所以答案是：

【考点精析】本题主要考查了乳酸发酵和酒精发酵的相关知识点，需要掌握原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精，并产生二氧化碳的过程才能正确解答此题．