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某生物兴趣小组为了探究微生物是食物腐败的主要原因,寻找防止食物腐败的简单方法,设计了如下实验:

将新鲜的澄清的肉汤等量的放入如图甲乙两试管中,然后将两支试管的肉汤煮沸,放置在温暖的环境中,7天后观察到乙试管中的肉汤依然澄清,甲试管中的肉汤变质发臭,根据此实验,完成下列问题:

(1)乙玻璃管弯曲的目的是下列哪一项?   

A.防止空气进入 B.防止微生物进入 C.保持温度不变 D.防止肉汤蒸发

(2)将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是什么?   

(3)将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了什么?   

(4)根据7天后观察到的现象,可以得出的结论是什么?   

(5)写出一种保存熟食的方法.   

 

(1)B;

(2)将肉汤中的微生物(细菌)杀死;

(3)控制单一变量;

(4)是空气中的微生物使肉汤变质发臭;

(5)放置在冰箱.

【解析】

试题分析:(1)甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在丙试管之外,从而使得丙试管中的肉汤保持新鲜.所以乙玻璃管弯曲的目的是防止微生物进入,故选B.

(2)高温可以杀死细菌等微生物,因此将甲乙两试管中的肉汤煮沸的目的是将肉汤中的微生物(细菌)杀死.

(3)对照实验是唯一变量实验,除了有无细菌外,其它条件都一样.因此将甲乙两试管必须放置在相同的环境中是为了控制单一变量.

(4)甲中的玻璃管是直的,因此空气中的微生物能通过竖直的玻璃管进入到肉汤中,来分解肉汤中的有机物,使得肉汤腐败变质.而乙中的玻璃管是弯曲的,可以把空气中的细菌等微生物阻挡在乙试管之外,从而使得乙试管中的肉汤保持新鲜.因此可以得出的结论是空气中的微生物使肉汤变质发臭.

(5)保存熟食的方法有:放置在冰箱,或用保鲜膜密封保存,或真空包装,或冷冻保存等.

考点:探究种子萌发的条件.

 

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