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    很多人都喜欢喝米酒，你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物（　　）
    A．甲烷细菌B．乳酸菌C．霉菌D．酵母菌
    微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
    故选：D
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    B．乳酸菌
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