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    【题目】制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封，密封坛口的目的是（ ）

    A．隔绝空气，抑制细菌繁殖

    B．阻止尘埃、细菌入坛，防止污染

    C．造成缺氧环境，利用乳酸菌的生长和繁殖

    D．防止气体对流，利于醋酸菌无氧呼吸

    【答案】C

    【解析】

    试题分析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量。故选C。

    练习册系列答案
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    【题目】下列有关蘑菇的叙述错误的是（ ）

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    A.卵壳
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    A.由1个子房1个胚珠发育而来
    B.由1个子房5个胚珠发育而来
    C.由5个子房1个胚珠发育而来
    D.由5个子房5个胚珠发育而来

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    【题目】下图表示饭后半小时，进入和离开人体某器官的血液内四种物质的相对含量，该器官是以下四个选项中的

    A. 肺 B. 胃 C. 肾 D. 小肠

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    【题目】如图是“利用枝条制作口哨的过程”、图二是木本植物茎的结构示意图“，分析回答问题：

    （1）在”春暖花开、万物复苏“的春季，我们往往会用一些幼嫩的柳树或杨树枝条制作“口哨”（如图一示），制作“口哨”时剥下的结构是图二中的、。
    （2）我们常见的杨树、柳树等乔木，它们的茎能逐年加粗，这是因为、的作用，该结构属于组织，它向外能产生新的、 ， 向内能产生新的、 ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】某同学在家指导妈妈“用鲜奶制作酸奶”和“用葡萄酸制葡萄酒”，下列指导措施中，正确的是（ ）

    A．制作酸奶需要密封，而制作葡萄酒不需要密封

    B．制作酸奶和葡萄酒都需要先通气

    C．制作酸奶的菌种属于细菌，酿制葡萄酒的菌种属于真菌

    D．制作酸奶和酿制葡萄酒的菌种都属于真菌

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    【题目】如图为菜豆种子和玉米种子的结构图，据图回答问题。

    （1）填写图中各部分名称：① ， ② ， ③ ， ④ ，
    （2）菜豆种子和玉米种子结构的相同点是都有和
    （3）不同点是菜豆种子的子叶有片，而玉米种子的子叶有1片，为菜豆种子的萌发提供营养的结构是[]为玉米种子的萌发提供丰富营养成分的结构[] ．

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