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    制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的种类．
     
    ．（判断对错）
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌是不同的种类，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，酿酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌；据此作答．
    解答： 解：微生物的发酵技术在食品的制作中应用十分广泛，如制作腐乳、酸奶等要用到乳酸菌，乳酸菌发酵会产生乳酸，使的食品呈现一种特殊的风味；制醋要用到醋酸菌；酿酒要用到酵母菌．乳酸菌、醋酸菌属于细菌，酵母菌属于真菌．
    故答案为：√
    点评：掌握细菌、真菌等微生物在食品的制作中的作用，了解常用保存食品的方法以及原理，结合题意，即可解答本题．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下面关于芽孢的叙述，正确的是（　　）
    A、芽孢就是能发育成新个体的孢子
    B、芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
    C、芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗力
    D、霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    根据如图不同的绿色植物回答问题．

    （1）水绵是生活在
     
    水中的多细胞藻类植物，它体内有螺旋状的
     
    ，因此能进行光合作用．
    （2）葫芦藓属于苔藓类植物，它生活在
     
    的陆地环境．具有茎和叶，但茎中没有导管，叶中没有叶脉；虽然具有假根，因此植株一般都很
     
    ．
    （3）肾蕨属于蕨类植物，与藻类和苔藓一样，蕨类植物是不结
     
    的植物，如图中所示，叶片下表面有许多黑褐色隆起，里面含有大量的
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    碘是合成
     
    激素的重要原料．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    看到老王种植冬季大棚蔬菜发家致富，老李也想种大棚．于是到老王的大棚去取经，几天中，老李发现了许多他看不懂的操作：
    ①老王把一些黄瓜花的花蕊取下来去触碰另外的花蕊，还说明年准备在大棚里放养蜜蜂，那就更省力了．
    ②老王把一些黄瓜花给摘了，还说这不是浪费，因为结不出黄瓜．
    （1）老王取下的黄瓜花蕊是
     
    ，他去触碰的位置是
     
    ，这种技术叫做
     
    ．
    （2）大棚里放养蜜蜂可以增加传粉率，黄瓜的传粉方式是
     
    ．
    （3）老王摘掉的那些花俗称“谎话”，这种花是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    呼吸作用和光合作用的过程相反，却是相互依存的．
     
    （判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    用光学显微镜下观察的材料必须是
     
    （透明或不透明）的．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    鸟类的飞行器官是
     
    ，鱼类的运动器官是
     
    ．家兔的呼吸器官是
     
    ，鸟类的呼吸器官是
     
    ，鱼类的呼吸器官是
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    在DNA分子中，一些能够决定生物性状的片段叫做（　　）
    A、性状B、基因
    C、染色体D、脱氧核糖核酸

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