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    动物肝脏是预防夜盲症和佝偻病的重要食物。
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    试题分析：人体对维生素的需要量很小，但作用缺很大，人体一旦缺乏，甚至引发疾病．如人体如果缺维生素A，会得夜盲症、皮肤干燥、干眼症等，缺维生素B1，会患神经炎、脚气病、消化不良等，缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等，缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等，而含维生素A和维生素D多的食物是动物的肝脏。。
    点评：此题为基础知识题，只要明确了维生素的作用，掌握了其缺乏症，就能正确完成此题。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    A．添加巧克力、米饭等B．添加鸡蛋、胡萝卜等
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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    下列几组食物中，含糖类较多的一组是
    A．土豆、馒头、米饭B．花生油、肥肉、大豆、芝麻
    C．黄瓜、苹果、柑橘、胡萝卜D．牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼虾

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    A．水分B．维生素C．血糖D．蛋白质

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    儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防 （     ）
    A．夜盲症和脚气病B．干眼病和口角炎
    C．唇炎和骨软化症D．夜盲症和佝偻病

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    饭堂配备的套餐中有米饭、烧鸡、豆腐、大白菜，其中所含的营养物质有
    A．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水
    B．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐
    C．糖类、脂肪、蛋白质、维生素
    D．糖类、脂肪、蛋白质、无机盐

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：单选题

    地方性甲状腺肿是一种常见偏远山区的营养缺乏症，对患者及其后代有严重的危害。目前较有效的防控措施是在食用盐中添加(  )
    A．钙B．磷 C．铁D．碘

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    科目：初中生物 来源：不详 题型：读图填空题

           、      、       既是人体的组成物质又是人体内的供能物质。       是最主要的供能物质。早、中、睌三餐热能供给分别为                        。我们的饮食要注意           、          。

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