Question

17.下表为中国营养学会推荐的为两种年龄段的人，每日应从膳食中摄人的营养素的供给量： 年龄 1岁 18岁 18岁 性别 男或女 女 男 体重(千克） 9.5 53 63 能量(千焦） 45140 113400 126000 蛋白质(克） 35 80 90 脂肪(克) 27 69 77 铁(克） 10 18 12  (1) 已知二大热能营养物质在体内氧化所释放的热能依次     是: 蛋白质约17千焦/克，糖类约 17千焦/克，脂肪约     39千焦/克。请计算一岁儿童和18岁女子每日所需的糖     类各多少克？ （2）请计算1岁儿童和18岁男子每千克体重所需要的蛋白质     的量，为什么结果不一样？ （3）为什么18岁的女子比18岁的男子需要的铁多一些？

Answer 1

17. (1)1岁儿童每日所需的糖类为：[45140—(35×17 + 27×39)]+ 17 = 173克 

   18岁女子每日所需的糖类为：[113400—(80×17+69×39)]÷17= 440克

 （2）1岁儿童：35÷9.5=3.68克/千克    18岁男子：90÷63=1.43克/千克  因为1岁儿童生长发育快，需要更多的蛋白质。

  （3)因为18岁女性有月经周期，会 定期失去少量的血液，故需摄取更多一些的铁，以弥补血      红蛋白的损失。