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    把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是
     
    ．
    考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
    专题：
    分析：在我们所吃的食物中含有各种营养物质，如糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等．
    解答：解：面粉中含丰富的淀粉，其次还含有蛋白质等营养物质．如将面粉团用纱布包起来，放在清水中反复揉挤，从纱布中渗出的白色物质，滴碘液变蓝色，是淀粉；纱布上粘连着一种黄白色的胶状物质是蛋白质．
    故答案为：蛋白质
    点评：回答此题的关键是明确面粉的成分组成．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列大豆种子不同部位受到损伤的情况，哪种情况下，大豆不能再发育成一株新植物（　　）
    A、种皮损伤B、胚乳损伤
    C、胚芽损伤D、少量子叶损伤

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我们取出一枚鸡蛋，朝向太阳或点灯的方向观察，会发现鸡蛋内有一颗小白点，这颗小白点是（　　）
    A、细胞核B、胚盘
    C、卵细胞D、受精卵

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列不是果实的是（　　）
    A、猕猴桃B、西瓜
    C、松树球果D、玉米

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    给烧伤病人移植皮肤时，一般用自己的皮肤，因为别人的皮肤移植到病人身上会产生不同程度的排斥，不易成活，这里别人的皮肤相当于（　　）
    A、抗体B、抗原
    C、免疫细胞D、免疫器官

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    科学家通过对不同年代
     
     的纵向比较，以及对现存
     
     的横向比较等方法，推断出了生物进化的大致历程．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为一个农田生态系统中的食物网，请据图回答．

    （1）在此生态系统中，生产者是
     
    ，在该生态系统中，图中没有画出的生物成分是
     
    ．图中营养环节最少（最短）的一条食物链是
     
    ．
    （2）鹰进行生命活动所需的能量最终来自
     
    ．
    （3）如人类大量捕捉青蛙，害虫的数量会
     
    ，直接导致
     
    的数量大量减少，一段时间后，该生态系统中各种生物的数量又会处于
     
    状态．说明生态系统具有一定的
     
    能力．
    （4）如该生态系统受到DDT的污染，那么体内积存DDT最多的生物会是
     
    ，其原因是
     
    ．
    （5）该生态系统能量和有机物都来源于生产者的
     
    作用．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    保卫人体的第一道防线是
     
    和
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    把下列结构按由大到小的顺序重新排列：
    基因  细胞核  细胞  染色体  DNA．

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