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    下列发酵现象是由乳酸菌引起的是（ ）
    A．水果有酒味
    B．酿酒
    C．蒸制馒头
    D．制作酸奶
    【答案】分析：此题考查的是微生物的发酵在食品、药品等制造中的应用，据此作答．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，可见D符合题意．
    故选：D
    点评：注意掌握发酵技术在食品、药品制作中的应用，平时注意积累相关的例子．
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    下列发酵现象是由乳酸菌引起的是


    1. A.
      水果有酒味
    2. B.
      酿酒
    3. C.
      蒸制馒头
    4. D.
      制作酸奶

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    下列发酵现象是由乳酸菌引起的是

    A．水果有酒味      B．酿酒    C．蒸制馒头        D．制作酸奶

     

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    下列发酵现象是由乳酸菌引起的是（　　）
    A．水果有酒味B．酿酒C．蒸制馒头D．制作酸奶

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