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    15．请分析回答有关微生物的相关问题
    （1）酵母菌属于真菌，请写出酵母菌的一项用途制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌．
    （2）与酵母菌的细胞结构相比，甲烷细菌没有成形的细胞核．
    （3）“落红不是无情物，化作春泥更护花”从生物学角度分析，将落叶“化作春泥”的主要是土壤中营腐生生活的细菌和真菌，这类微生物对生态系统中的物质循环起着不可替代的作用．

    分析 （1）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核．没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖．
    （2）细菌的都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核．
    （3）生态系统由非生物成分和生物成分组成，其中生物成分包括生产者、消费者和分解者．其中分解者的主要作用是将动植物遗体中的有机物分解为无机物，促进自然界中的物质循环．

    解答 解：（1）酵母菌属于单细胞真菌；做馒头或面包、酿酒时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．在无氧的条件下，酵母菌发酵能分解葡萄糖产生酒精．
    （2）酵母菌是单细胞真菌有成形的细胞核，甲烷细菌属于细菌，只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核．因此甲烷细菌和酵母菌在结构上的主要不同点是甲烷细菌没有成形的细胞核．
    （3）在自然界中绿色植物是生产者，动物是消费者，动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，可见它们作为分解者促进了自然界中的物质循环．如题中叙述的把“落红”化作“春泥”，其原因就是花瓣被土壤中的腐生细菌等微生物给分解掉了．
    故答案为：（1）真；制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌；
    （2）细胞核；
    （3）腐生；物质循环．

    点评 细菌和真菌能够把有机物分解成简单的无机物，供植物重新利用，是生态系统中的分解者．

    练习册系列答案
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    （2）作出假设：洗手前手上的细菌比洗手后的多
    （3）制定和实施计划：
    ①将3个灭菌、装有培养基的培养皿底部贴上相应的标签：洗手前、洗后手、空白组．实验前装有培养基的培养皿要进行灭菌的目的是防止对实验的干扰．
    ②用五个手指轻轻在贴有“洗手前”标签的培养皿里的培养基上按一下并迅速盖上．
    ③用肥皂将手洗干净，再用五个手指在贴有“洗手后”标签的培养皿里的培养基上按一下也迅速盖上．
    ④空白组起对照作用，要不要打开然后迅速盖上？
    ⑤把三个培养皿一起放入温暖的室内培养24小时．
    ⑥用放大镜观察培养皿中培养基，并计算细菌分布的多少．
    ⑦通过研究，同学发现洗手前的统计值最高，洗手后次之，空白组没有．这对你搞好个人卫生有什么启示？搞好个人卫生习惯的启示是经常洗手．

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