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合理营养是健康的第一基石.根据中国营养学会的建议,可以将合理营养归纳为“一二三四五”:
“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态.
“二”指每日摄入淀粉250~350克(相当于主食300~400克),各人可依情况酌情增减.
“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克.
“四”指四句话:有粗有细(粗、细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6~7克);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数可适当增加,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱.
“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品.
请分析上述资料并回答下列问题:
(1)上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符?请说明.
(2)粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现?
(3)请参照上述资料,自定食物品种名称,为家长设计一份午餐食谱.并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”?
【答案】分析:此题考查的是合理营养、均衡膳食等方面的知识.据此解答.
解答:解:(1)、“平衡膳食宝塔”由下往上⑤层为谷物类,主要提供糖类;④层为瓜果蔬菜类主要提供维生素;③层为动物性食品,②层为奶制品、豆制品,②③层主要提供蛋白质;①层为油脂类,主要提供脂肪.分析题中的资料可知,上述资料与“平衡膳食宝塔”基本相符,因为“一”中的牛奶提供丰富的蛋白质,“二”是淀粉类,“三”是蛋白质类,“四”是指合理搭配营养,合理膳食,“五”是蔬果类.可见资料中已包含了五类食物,而且比例适当.
(2)、粗粮的麸皮中含丰富的维生素B1,粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防维生素B1的缺乏症,如脚气病等.
(3)、设计的一份午餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.面包能提供淀粉等糖类,一个鸡蛋、一杯鲜牛奶能提供蛋白质类,少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐等营养物质,可见此食谱的营养全面,符合平衡膳食的要求,而且无大鱼大肉,经济实惠.
故答案为:(1)基本相符;因为资料中已包含了五类食物,而且比例适当.
(2)维生素B1缺乏症
(3)设计的一份午餐食谱:一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果.面包能提供淀粉等糖类,一个鸡蛋、一杯鲜牛奶能提供蛋白质类,少量的蔬菜和水果能提供维生素和无机盐等营养物质,可见此食谱的营养全面,符合平衡膳食的要求,而且无大鱼大肉,经济实惠.
点评:关键是掌握合理营养的概念、要求、意义.这部分内容是重点,注意掌握.
练习册系列答案
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科目:初中生物 来源: 题型:

合理营养是健康的第一基石.根据中国营养学会的建议,可以将合理营养归纳为“一二三四五”:
“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态.
“二”指每日摄入淀粉250~350克(相当于主食300~400克),各人可依情况酌情增减.
“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克.
“四”指四句话:有粗有细(粗、细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6~7克);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数可适当增加,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱.
“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品.
请分析上述资料并回答下列问题:
(1)上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符?请说明.
(2)粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现?
(3)请参照上述资料,自定食物品种名称,为家长设计一份午餐食谱.并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”?

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

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“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克.
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“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品.
请分析上述资料并回答下列问题:
(1)上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符?请说明.
(2)粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现?
(3)请参照上述资料,自定食物品种名称,为家长设计一份午餐食谱.并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”?

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科目:初中生物 来源: 题型:

合理营养是健康的第一基石。根据中国营养学会的建议,可以将合理营养归纳为“一二三四五”:

“一”指每日饮一袋牛奶(或酸奶),内含250毫克钙,可以有效改善我国膳食钙摄入量普遍偏低的状态。

“二”指每日摄入淀粉250~350克(相当于主食300~400克),各人可依情况酌情增减。

“三”指每日进食三份高蛋白食物,每份指:瘦肉50克;或鸡蛋1个;或豆腐100克;或鸡鸭100克;或鱼虾100克。

“四”指四句话:有粗有细(粗、细粮搭配);不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6~7克);三四五顿(指在总量控制下,进餐次数可适当增加,有利防治糖尿病、高血脂);七八分饱。

“五”指每日500克蔬菜及水果,加上适量烹调油及调味品。

请分析上述资料并回答下列问题:

(1)上述资料是否与“平衡膳食宝塔”基本相符?请说明。

(2)粗、细粮搭配的主要作用是能有效预防哪种维生素缺乏症的出现?

(3)请参照上述资料,自定食物品种名称,为家长设计一份午餐食谱。并指出是否做到了“营养全面、经济实惠”?

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科目:初中生物 来源:2010-2011学年安徽省亳州市谯城区涡北片七年级(下)期末生物试卷(解析版) 题型:解答题

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