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    豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有
     
    ．
    考点：食物的消化和营养物质的吸收过程
    专题：
    分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
    解答：解：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
    故答案为：胃、小肠
    点评：知道：三大营养物质的消化过程．
    练习册系列答案
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    不能常吃含有苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钠等防腐剂的食品．
     
    （判断对错）

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    根尖的结构包括根冠、分生区、伸长区和成熟区四部分．
     
    ．（判断对错）

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    新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的成分
     
    ，严重影响了婴儿身体的生长发育．

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    到快餐店购买快餐时，应注意店面是否卫生，有无卫生许可证．
     
    （判断对错）

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    2013年8月19日科学网报道，中科院昆明动物研究所的研究人员发现，两栖动物具有强大的免疫系统．下列关于两栖动物的说法不正确的是（　　）
    A、生殖和幼体发育在水中进行
    B、幼体经过变态发育才能上陆地生活
    C、气候温暖湿润适合两栖动物发展
    D、环境的变化不影响两栖动物的生殖发育

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    下面关于骨髓的叙述中，不正确的是（　　）
    A、骨髓腔中的红骨髓随年龄的增长变成黄骨髓
    B、骨密质始终存在红骨髓
    C、骨髓腔和骨松质的空隙中都有骨髓存在
    D、人在幼年时的骨髓都是红色骨髓

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    伸肘动作完成是由于（　　）
    A、肱二头肌收缩
    B、肱三头肌收缩
    C、肱二头肌收缩的同时肱三头肌舒张
    D、肱三头肌收缩的同时肱二头肌舒张

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