练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    一般制作酸奶时会用到
     
    菌，制作馒头时会用到
     
    菌．
    考点：发酵技术在食品制作中的作用
    专题：
    分析：多数细菌、真菌等微生物对人体都是有益的，如微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用．
    解答：解：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味．
    故答案为：乳酸；酵母．
    点评：了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列属于细菌不同与动植物细胞的特点是（　　）
    A、有细胞壁B、无成型的细胞核
    C、生有鞭毛D、有细胞膜

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    合理用药是健康的生活习惯之一．下列有关人民用药的一些认识，正确的是（　　）
    A、越贵的药物，疗效越好
    B、服用的药物剂量越大，疗效越好
    C、话说“是药三分毒”
    D、抗生素是一种“万能药”

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    家兔的心脏有四个腔：
     
    、
     
    、
     
    和
     
    ．血液循环包括
     
    和
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    小明想观察蚯蚓的外部形态及运动，未完成，请你接着做这个实验．
    （1）你认为他可在
     
    的土壤中才能找到实验用的蚯蚓．
    （2）小明取一条活蚯蚓，观察他的体形，要区分前端和后端，观察的结构是
     
    ．
    （3）用手触摸蚯蚓近腹面处，有粗糙的感觉，用放大镜观察发现有许多突起，这是
     
    ，它能协助蚯蚓运动．
    （4）把蚯蚓放在粗糙纸上运动的速度比放在光滑玻璃板上的运动速度
     
    ．
    （5）在观察蚯蚓的时候要时刻记住用湿润的棉球轻擦蚯蚓的体表，是为了使体表保持湿润，因为它是用
     
    呼吸的．
    （6）大雨过后蚯蚓会爬到地面上来，你对此现象的解释是：
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    蕨类植物有根、茎、叶的
     
    ，在这些器官中有专门运输物质的通道：
     
    ．

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    “始祖鸟”是鸟类进化成哺乳类的典型证据
     
    ．（判断对错）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各组生物中，两种生物生活环境和繁殖方式最相似的一组是（　　）
    A、葫芦藓、铁线蕨
    B、马尾藻、马尾松
    C、卷柏、侧柏
    D、水绵、水稻

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源： 题型：

    路灯旁的树叶比远离路灯的树叶落叶要晚一些，其主要原因是路灯旁的树叶（　　）
    A、光合作用时间长
    B、温度高
    C、光合作用时间短
    D、以上都有道理

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案