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对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是
A
A
营养成分 检测方法 预期实验现象
蛋白质 双缩脲试剂 呈紫色
脂肪 在白纸上挤压 呈绿色
淀粉 碘液 呈蓝色
维生素C 吲哚酚试剂 呈黄色A.①③B.②③C.①④D.②④
分析:此题主要考查的是食物中营养物质的验证方法及现象,分析解答.
解答:解:①双缩脲试剂可以验证蛋白质的存在.如果溶液中含有蛋白质,加入双缩脲试剂后会看到溶液变成紫色.颜色深浅与蛋白质浓度成正比.
②脂肪的检验一般是在白纸上按压,能在纸张上面留下无色的“油斑”.
③淀粉等糖类是主要的供能物质,淀粉遇碘变蓝色,这是淀粉的特性.
④维生素C能使高锰酸钾溶液的红色褪掉,因此检验维生素C时,一般是把其滴入红色的高锰酸钾溶液中,看是否褪色.
可见上述物质的检验中正确的是①③.
故选:A
点评:掌握蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C的特点、检验办法是解答此题的关键.
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科目:初中生物 来源: 题型:043

下列表格为某食谱内四种生的食物相对营养成分,根据下表回答:

1.所列食物对 儿童生长最为重要的是_________

2.所列食物对骨生长最为重要的是_________

3.照此食谱,若长期缺乏菠菜,可能发生 的疾病是_________

4.食谱中为人提供能量的最为重要的是_________

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科目:初中生物 来源: 题型:填空题

对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是________
营养成分检测方法预期实验现象
蛋白质双缩脲试剂呈紫色
脂肪在白纸上挤压呈绿色
淀粉碘液呈蓝色
维生素C吲哚酚试剂呈黄色
A.①③B.②③C.①④D.②④

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科目:初中生物 来源:不详 题型:解答题

对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是______
营养成分 检测方法 预期实验现象
蛋白质 双缩脲试剂 呈紫色
脂肪 在白纸上挤压 呈绿色
淀粉 碘液 呈蓝色
维生素C 吲哚酚试剂 呈黄色
A.①③B.②③C.①④D.②④

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科目:初中生物 来源:2011年初中生物会考社会热点(解析版) 题型:解答题

对下表中所列营养成分的检测,所采用的检测方法及预期实验现象都正确的是______
营养成分检测方法预期实验现象
蛋白质双缩脲试剂呈紫色
脂肪在白纸上挤压呈绿色
淀粉碘液呈蓝色
维生素C吲哚酚试剂呈黄色
A.①③B.②③C.①④D.②④

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