食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ）
A．蛋白质--脂肪一一淀粉
B．蛋白质一一淀粉一一脂肪
C．淀粉--蛋白质--脂肪
D．脂肪一一蛋白质一一淀粉
【答案】分析：回答此题的关键是：知道蛋白质、淀粉和脂肪的消化过程，记住蛋白质、淀粉和脂肪开始被消化的部位和消化的主要部位．
解答：解：淀粉、蛋白质、脂肪是大分子物质，需经过消化才能被人体吸收． 淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故选：C．
点评：知道消化蛋白质、脂肪和淀粉的部位以及参与的消化液．
